학술논문
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BROWNING AND ASCORBIC ACID DEGRADATION IN MEALS READY-TO-EAT PEAR RATIONS IN ACCELERATED SHELF LIFE.
Academic Journal
MALDONADO, JOSÉ ANTONIO; BRUINS, RIEKS B.; YANG, TOM; WRIGHT, ALAN; DUNNE, C. PATRICK; KARWE, MUKUND V.
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[AR] BRUINS, RIEKS B.
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