학술논문 – 부산대학교 도서관

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CHARACTERISATION OF WHEAT-OAT FLOUR EXTRUDATE: PHYSICOCHEMICAL AND B-GLUCAN ATTRIBUTES

Document Type

Journal

Author

Hu, S.; Shu, H.; Yuan, J. L.; Gao, J. Y.; Mu, P. Y.; Ren, C. Z.; Sang, W.; Guo, L. C.; Chen, H. B.

Source

ACTA ALIMENTARIA; DEC 2020, 49 4, p424-p432, 9p.

Subject

Language

English

ISSN

15882535

Online Access

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