부산대학교 도서관

Riassunto:È scientificamente provato, anche in studi clinici a lungo termine, il ruolo fondamentale della dieta mediterranea sulla qualità e quantità della vita umana, nonostante la variabilità nel pattern dietetico dei vari paesi. La dieta a zona, nonostante sia stata proposta dall’ideatore come il metodo migliore per garantire salute ed efficienza fisica, non è avvalorata da solidi lavori scientifici. Per quanto riguarda, invece, l’adozione di un regime ipocalorico per la perdita di peso, la distribuzione dei nutrienti caratteristica della dieta mediterranea (circa il 55% delle calorie totali da carboidrati) può essere mantenuta tale grazie all’aumento del dispendio energetico tramite l’attività fisica e incidere favorevolmente sulla salute futura grazie all’acquisizione di uno stile di vita migliore. Esistono conferme sulla tollerabilità della dieta a zona (in cui solo il 40% delle calorie totali proviene dai carboidrati) e gli effetti positivi sul calo ponderale, ma occorrono ulteriori studi per valutare gli effetti benefici sulla salute e l’efficacia nel lungo termine.