학술논문
우리나라 성인의 건강기능식품 섭취 실태조사를 위한 설문도구 개발
Document Type
Conference
Source
한국식품영양과학회 학술대회발표집. 2021-10 2021(10):506-506
Subject
Language
Korean
Abstract
본 연구에서는 한국 성인 대상의 한국형 건강기능식품(이하 건기식) 섭취 실태조사를 위한 조사도구를 개발하고자 하였다. 일반 국민의 건기식 섭취량 추정을 위한 설문조사는 섭취자 분포 파악을 위한 1차 조사와 실제 섭취자의 섭취량 파악을 위한 2차 조사로 설계되었다. 1차 조사 표본은 2015 인구주택총조사를 기반으로 전국 만 19∼64세 성인을 성/연령/지역 중심으로 인구비례 할당하여 선정되었다. 2021년 8월에 서울 포함 17개 행정구역의 성인 2,000명을 대상으로 온라인 패널조사를 실시한 결과, 전체 대상자 중 건기식 섭취 경험이 있는 비율은 92.1%이었다. 1차 조사에 기반한 2차 조사는 건기식 섭취자인 성인 500명을 대상으로 2021년 8월 19일부터 5주간 진행되었고, 표본 설계 시 균등 배분 방법으로 연령/성/지역별 대상자 수를 산정하였다. 2차 조사는 개인이 건기식을 통해 섭취한 영양·기능성 성분 섭취량 파악이 목적이므로, 정확한 제품 및 영양·기능정보의 확보를 위해 제품 라벨의 사진수집이 가능한 방문 면접조사로 진행되었다. 최종적으로, 실제 건기식 섭취량과 제품의 1일 섭취량 및 성분별 함량을 활용하여 개인의 영양·기능성 성분 섭취량을 산출하고, 본 연구에서 구축된 건기식 DB와의 비교·분석을 통해 추정된 섭취량을 검토하고자 한다. 본 연구는 식품의약품안전처 연구비(21162미래식048)에 의해 수행되었습니다.