학술논문
Des champs et des bêtes à Bruxelles (Xe-XVe siècle) : approche interdisciplinaire des pratiques agricoles et alimentaires
Document Type
article
Author
Source
Actes des congrès nationaux des sociétés historiques et scientifiques 138(10):11-27
Subject
Language
French
Abstract
Cette contribution ambitionne de faire le point sur les données archéopédologiques, archéobotaniques, archéozoologiques et historiques concernant les développements agricoles et alimentaires de la ville de Bruxelles au Moyen Âge. Suite aux nombreuses interventions d’archéologie préventive en région bruxelloise, une image riche et diversifiée apparaît. En focalisant sur trois thèmes, les pratiques agricoles, la production et la consommation, un premier essai de synthèse est présenté.