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Effect of salinity of rearing water on rigor mortis in red seabream Pagrus major / 飼育水の塩分がマダイの死後硬直に及ぼす影響

Document Type

Journal Article

Author

ANISE MIDOOKA; FUKUTAROU TOUTANI; NORIO NAGAO; OSAMU KAWAGUCHI; RYOTA MABUCHI; SHOTA TANIMOTO; TAKUYA MATSUMOTO; YUJI IWAMOTO; 岩本有司; 川口修; 御堂岡あにせ; 東谷福太郎; 松本拓也; 谷本昌太; 長尾則男; 馬渕良太

Source

日本水産学会誌 / NIPPON SUISAN GAKKAISHI. 2019, 85(5):506

Subject

マダイ
垂下角度
塩分
希釈海水
死後硬直
硬直指数
鮮度

Language

Japanese

ISSN

0021-5392
1349-998X

Online Access

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