학술논문
Cooking characteristics of avocado oil / アボカド油の加熱調理特性
Document Type
Journal Article
Author
Chie Mizuno; Chiho Myojin; Hitoshi Takamura; Jun Imagi; Kaori Mukai-Kubo; Mami Ando; Mami Kodera; Mayumi Nakahira; Megumi Murakami; Miyuki Kawaji; Sayuri Tsuyuguchi; Tamako Nishiike-Wada; Tomoko Fujimura-Ito; Tomoko Hara; Yoshimi Hayashi; 中平 真由巳; 久保 加織; 今義 潤; 伊藤 知子; 原 知子; 和田 珠子; 安藤 真美; 小寺 真実; 川路 美由紀; 明神 千穂; 村上 恵; 林 淑美; 水野 千恵; 露口 小百合; 髙村 仁知
Source
Abstracts of the Annual Meeting of the Japan Society of Cookery Science. 2017, :67
Subject
Language
Japanese