학술논문
Food and nutritional insecurity in families in the Brazilian rural environment: a systematic review/Inseguranca alimentar e nutricional em familias do meio rural brasileiro: revisao sistematica
Document Type
Academic Journal
Author
Source
Ciência & Saúde Coletiva. March, 2019, Vol. 24 Issue 3, p865, 10 p.
Subject
Language
Spanish; Castilian
ISSN
1413-8123
Abstract
Introducao O conceito de Seguranca Alimentar e Nutricional vem sendo construido e evolui em consonancia a evolucao humana e aos interesses e relacoes sociais, passando por alteracoes em funcao da [...]
This review sought to analyze food and nutritional insecurity in the Brazilian rural environment, and the measurement instruments used to assess this situation. A systematic review was conducted in the SciELO, PubMed and CAPES databases, using the search terms: 'food security' and 'rural,' Subsequently, a reverse search was performed in the 12 articles selected. The inclusion criteria were: original articles related to food and nutritional (in)security in the Brazilian rural population. Twelve studies were included. Most of them used the Escala Brasileira de Inseguranca Alimentar--EBIA (Brazilian Scale for Food Insecurity) and socioeconomic questionnaires to assess food insecurity (FI), an association being found between them. Five studies addressed the nutritional aspect by anthropometry but found no association with FI. Food consumption was assessed by four studies and an association was detected. The results show a high prevalence of FI in rural areas in relation to the population analyzed in the Pesquisa Nacional por Amostra de Domicilio--PNAD (National Household Sample Survey) in the years 2009 and 2013, as well as a high prevalence of severe FI. The conclusion reached is that the rural environment is vulnerable, mainly regarding food and nutritional issues and the associated socioeconomic determinants. Key words Food security, Rural Esta revisao objetivou analisar a inseguranca alimentar e nutricional no meio rural brasileiro, bem como os instrumentos de mensuracao utilizados na avaliacao dessa situacao. Realizou-se revisao sistematica nas bases de dados SciELO, Pubmed e o portal de periodicos da CAPES, usando os termos de busca: 'seguranca alimentar' e 'rural'. Posteriormente foi realizada busca reversa dentro dos artigos selecionados. Os criterios de inclusao foram: artigos originais, relacionados a (in) seguranca alimentar e nutricional na populacao rural brasileira. Foram incluidos 12 estudos. A maioria utilizou a Escala Brasileira de Inseguranca Alimentar-EBIA e questionarios socioeconomicos para avaliar a inseguranca alimentar (IA), sendo encontrada associacao entre eles. Cinco estudos abordaram o aspecto nutricional pela antropometria, porem nao encontraram associacao com a IA. O consumo alimentar foi avaliado por quatro estudos e foi observada associacao. Os resultados mostram alta prevalencia de IA no meio rural em relacao a populacao analisada na Pesquisa Nacional por Amostra de Domicilio-PNAD nos anos de 2009 e 2013, assim como alta prevalencia de IA grave. Conclui-se que o meio rural se apresenta em vulnerabilidade, principalmente quanto a questao alimentar e nutricional e aos determinantes socioeconomicos atrelados. Palavras-chave Seguranca alimentar, Rural
This review sought to analyze food and nutritional insecurity in the Brazilian rural environment, and the measurement instruments used to assess this situation. A systematic review was conducted in the SciELO, PubMed and CAPES databases, using the search terms: 'food security' and 'rural,' Subsequently, a reverse search was performed in the 12 articles selected. The inclusion criteria were: original articles related to food and nutritional (in)security in the Brazilian rural population. Twelve studies were included. Most of them used the Escala Brasileira de Inseguranca Alimentar--EBIA (Brazilian Scale for Food Insecurity) and socioeconomic questionnaires to assess food insecurity (FI), an association being found between them. Five studies addressed the nutritional aspect by anthropometry but found no association with FI. Food consumption was assessed by four studies and an association was detected. The results show a high prevalence of FI in rural areas in relation to the population analyzed in the Pesquisa Nacional por Amostra de Domicilio--PNAD (National Household Sample Survey) in the years 2009 and 2013, as well as a high prevalence of severe FI. The conclusion reached is that the rural environment is vulnerable, mainly regarding food and nutritional issues and the associated socioeconomic determinants. Key words Food security, Rural Esta revisao objetivou analisar a inseguranca alimentar e nutricional no meio rural brasileiro, bem como os instrumentos de mensuracao utilizados na avaliacao dessa situacao. Realizou-se revisao sistematica nas bases de dados SciELO, Pubmed e o portal de periodicos da CAPES, usando os termos de busca: 'seguranca alimentar' e 'rural'. Posteriormente foi realizada busca reversa dentro dos artigos selecionados. Os criterios de inclusao foram: artigos originais, relacionados a (in) seguranca alimentar e nutricional na populacao rural brasileira. Foram incluidos 12 estudos. A maioria utilizou a Escala Brasileira de Inseguranca Alimentar-EBIA e questionarios socioeconomicos para avaliar a inseguranca alimentar (IA), sendo encontrada associacao entre eles. Cinco estudos abordaram o aspecto nutricional pela antropometria, porem nao encontraram associacao com a IA. O consumo alimentar foi avaliado por quatro estudos e foi observada associacao. Os resultados mostram alta prevalencia de IA no meio rural em relacao a populacao analisada na Pesquisa Nacional por Amostra de Domicilio-PNAD nos anos de 2009 e 2013, assim como alta prevalencia de IA grave. Conclui-se que o meio rural se apresenta em vulnerabilidade, principalmente quanto a questao alimentar e nutricional e aos determinantes socioeconomicos atrelados. Palavras-chave Seguranca alimentar, Rural