학술논문 – 부산대학교 도서관

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Muscle of dark beef differs metabolically

Document Type

Article

Author

Kirkpatrick, L.T.; Gómez, J.F.M.; Beline, M.; Yen, C.-N.; Bodmer, J.S.; Wicks, J.C.; Shi, H.; Silva, S.L.; Aalhus, J.L.; King, D.A.; Gerrard, D.E.

Source

In Meat Science September 2023

Subject

Language

ISSN

0309-1740

Online Access

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