학술논문
Opinion on acetaldehyde as a flavouring substance: Considerations for risk assessment
Document Type
Article
Author
Hengstler, J.G.; Guth, S.; Roth, A.; Baum, M.; Cartus, A.T.; Diel, P.; Eisenbrand, G.; Engel, K.-H.; Engeli, B.; Epe, B.; Grune, T.; Haller, D.; Heinz, V.; Hellwig, M.; Henle, T.; Humpf, H.-U.; Jäger, H.; Joost, H.-G.; Kulling, S.E.; Lachenmeier, D.W.; Lampen, A.; Leist, M.; Mally, A.; Marko, D.; Nöthlings, U.; Röhrdanz, E.; Spranger, J.; Stadler, R.; Steinberg, P.; Vieths, S.; Wätjen, W.
Source
In: Journal fur Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit . (Journal fur Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit, September 2022, 17(3):285-293)
Subject
Language
English
German
German
ISSN
16615751