학술논문
Etiquetado frontal de advertencia nutricional de alimentos y bebidas pre-envasados. Postura intersectorial de expertos en Centro América y República Dominicana
Document Type
article
Author
María F. Kroker-Lobos; Manuel Ramírez-Zea; José R De-León; Claudia V Alfaro; Nydia Amador; Adriana Blanco-Metzler; Flavia Fontes Francois; Tatiana Gamboa-Gamboa; Adriana Hernández-Santana; Melissa L. Jensen; Lorena López-Donado; Ligia Pasquier; Altagracia Paulino; Danilo Pérez; Israel Ríos-Castillo; Carolina Siu-Bermúdez
Source
Archivos Latinoamericanos de Nutrición, Vol 73, Iss 3, Pp 233-250 (2023)
Subject
Language
English
Spanish; Castilian
Portuguese
Spanish; Castilian
Portuguese
ISSN
0004-0622
2309-5806
2309-5806
Abstract
La región latinoamericana ha sido pionera en la implementación del etiquetado frontal de advertencia nutricional (EFAN), mismo que ha demostrado su eficacia y efectividad para identificar correctamente cuando un producto contiene cantidades excesivas de nutrientes asociados a Enfermedades no transmisibles (ENT). Sin embargo, ningún país del Sistema de la Integración Centroamericana (SICA); que incluye a Belice, Costa Rica, El Salvador, Guatemala, Honduras, Nicaragua, Panamá y República Dominicana, lo ha adoptado. Por esta razón, el Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá, convocó a un grupo de expertos de la academia y la sociedad civil con el objetivo de establecer una postura técnica, basada en la mejor evidencia científica, en relación al etiquetado frontal para los nutrientes críticos de alimentos y bebidas pre- envasados en la región centroamericana. Se presenta evidencia específica de la región del SICA que demuestran la superioridad del EFAN frente a otros etiquetados como las Guías Diarias de Alimentación (GDA), el semáforo y el Nutriscore para seleccionar opciones más saludables. Dentro del marco de los derechos de la niñez y de los consumidores, se brindan argumentos y se hace un llamado a los gobiernos para la pronta adopción del EFAN como una política costo-efectiva para la prevención de ENT. Además, se proveen recomendaciones para su monitoreo y evaluación, así como recomendaciones de otras políticas costo-efectivas como la regulación de la publicidad de alimentos no saludables dirigido a la niñez y adolescencia, entre otros, para la prevención de las ENT y la creación de ambientes y sistemas alimentarios más saludables y sostenibles.