학술논문
青藏地区青稞中VE的高效液相色谱测定 / HPLC Determination of Vitamin E Content in Highland Barley from Tibetan Plateau
Document Type
Academic Journal
Author
Source
食品科学 / FOOD SCIENCE. 30(6):213-215
Subject
Language
Chinese
ISSN
1002-6630
Abstract
采用高效液相色谱法对青藏高原的16种不同地区和品种的青稞中δ-VE、γ-VE和α-VE同时进行了含量的测定,为青稞的质量评价和综合利用提供依据.采用Symmetry(R)C18(4.6mm×250mm,5μm)色谱柱;甲醇:水=98:2(V/V)为流动相;检测波长295nm;柱温25℃:流速1ml/min.结果表明,青藏地区的青稞中VE总含量在0.3～0.8mg/100g,其中青海地区青稞中VE的平均总含量比西藏地区低约10%.