학술논문
金刺梨果渣发酵蛋白饲料研究 / Study on Fermented Protein Feed from Rosa Sterilis S .D .Shi Residue
Document Type
Academic Journal
Author
Source
安顺学院学报 / Journal of Anshun University. 24(2):128-132
Subject
Language
Chinese
ISSN
1673-9507
Abstract
金刺梨(Rosa sterilis S.D.shi)在1981年贵州省全省刺梨资源调查时首次发现,时圣德先生1985年发表于贵州省植物园.其氨基酸、糖、维生素和矿物质营养元素等含量极其丰富.本研究是以金刺梨果渣作为原料,利用产朊假丝酵母对其进行发酵,对比发酵前蛋白质和氨基酸等营养物质的含量.发酵结果显示蛋白质由发酵前7.62 mg/g提高到发酵后17.21 m g/g;总氨基酸由4.682 m g/g提高到8.732 m g/g,其他营养成分也相应保留.实验结果表明:以蛋白质的含量为参照,金刺梨果渣通过发酵后,蛋白质的总量得到了很大的提高.可将其作为一种理想的蛋白饲料用于家禽养殖.