학술논문
高产γ-氨基丁酸低产桔霉素红曲霉(Monascus ruber)突变子1047筛选与发酵特性研究 / Screening Monascus ruber Mutant 1047 of Higher-Yield γ-Aminobutyric Acid With Lower-Yield Citrinin and Its Fermentation Character
Document Type
Academic Journal
Author
何晓娇; 陈璨; 周月婷; 马泽萍; 潘红影; 胡乔月; 蒋冬花; HE Xiao-jiao; CHEN Can; ZHOU Yue-ting; MA Ze-ping; PAN Hong-ying; HU Qiao-yue; JIANG Dong-hua
Source
微生物学杂志 / Journal of Microbiology. 34(5):38-43
Subject
Language
Chinese
ISSN
1005-7021
Abstract
以红曲米中筛选到的红色红曲霉菌株G为原始菌株,通过农杆菌介导T-DNA插入突变技术,成功构建了含有1 483株红曲霉突变子的T-DNA插入突变库.用HPLC等方法从突变库中筛选出10株γ-氨基丁酸(GABA)产量稳定高于原始菌株G的突变子,薄层层析结合HPLC技术分析了10株突变子发酵液中桔霉素的含量;其中突变子1047的GABA产量较高,为1.169 g/L,是原始菌株G(GABA产量0.472 g/L)的247.67％,桔霉素含量稳定低于原始菌株G.以红曲霉菌株G和突变子1047为实验材料,通过5L发酵罐发酵并定时取样,HPLC等方法精确分析发酵液各种活性物质的含量;结果显示,突变子1047生长速度稍快于原始菌株G;GABA、莫纳可林K(Monacolin K)、红曲色素色价分别为2.201 g/L、83.892 mg/L、21.984 U/mL,是原始菌株G的279.67％、108.01％和182.35％;而桔霉素产量为1.976 mg/L,是原始菌株G的41.71％.因此,利用T-DNA插入的方法对红曲霉进行育种,能产生稳定的遗传变化,在红曲霉资源的保护和利用上有一定潜力.