학술논문
根区施用硅肥对'玫瑰香'葡萄果实品质的影响 / Study on Fruit Quality of 'Muscat Hamburg' Grape Applied by Silicon Fertilizer in Root Zone
Document Type
Academic Journal
Author
贾毅男; 张光弟; 张浩宇; 许昌; 张昆明; 王江龙; 侯晓健; JIA Yinan; ZHANG Guangdi; ZHANG Haoyu; XU Chang; ZHANG Kunming; WANG Jianglong; HOU Xiaojian
Source
中国农业科技导报 / Journal of Agricultural Science and Technology. 25(5):215-223
Subject
Language
Chinese
ISSN
1008-0864
Abstract
为调控果实采后的保鲜品质,在采前对9年生倾斜独龙干型展穗期的'玫瑰香'树体在根区施用了不同剂量的硅肥,并在果实成熟期采用离子迁移谱(gas chromatography-ion mobility spectroscopy,GC-IMS)等方法测定了果实的挥发性组分及常规品质指标.结果表明,不同硅肥施用量(250、500、800 g·株-1)下'玫瑰香'果实的几种常规品质指标(总糖、总酸、维生素C、可溶性固形物)含量分别为16.47%、17.97%、16.87%;0.325%、0.225%、0.300%;12.703、18.870、19.487 mg·100g-1;23.82%、22.59%、30.18%.硅肥施用量为800 g·株-1时,总糖与总酸相较CK无显著变化(P>0.05),但维生素C和可溶性固形物大幅增加(P<0.05).对果实挥发性物质分析发现,一些脂类物质的峰体积与硅肥施用量增加呈正相关,在800 g·株-1时达到峰值,乙酸乙酯与丙酸乙酯的峰体积相较于CK变幅分别为70.89%、368.49%.表明增施硅肥达到一定剂量时对定向改变'玫瑰香'果实品质有促进作用,为进一步探究这些物质对采后保鲜的影响奠定了理论依据.