학술논문
豆粕添加和发酵时间对甜象草青贮营养品质与细菌多样性的影响 / Effects of soybean meal addition and fermentation time on nutritional quality and bacterial diversity of Pennisetum purpureum silage
Document Type
Academic Journal
Author
Source
浙江农业学报 / Acta Agriculturae Zhejiangensis. 34(10):2160-2171
Subject
Language
Chinese
ISSN
1004-1524
Abstract
为研究添加豆粕和不同发酵时间对甜象草青贮品质和细菌多样性的影响,以甜象草为研究对象,设置无豆粕添加甜象草青贮(LSL饲料)和添加20％豆粕甜象草青贮(HSL饲料),在青贮袋中发酵10 d、30 d和60 d,分别对发酵料进行感官评价,测定pH值、含水量、养分含量和菌群结构.结果表明:两组饲料在发酵期间的感官评价均为优质.发酵30 d,感官评价已达到优良等级,粗蛋白质、氨态氮/总氮、乳酸和乙酸含量均显著增加(P<0.05),60 d有所降低;发酵期间HSL的粗蛋白质含量显著高于LSL(P<0.05).发酵30 d,厚壁菌门和乳杆菌属在两组饲料中的相对丰度最高,60 d有所降低,其在HSL饲料中的相对丰度高于LSL饲料,变形菌门和肠杆菌属在HSL饲料中的相对丰度低于LSL.综上,添加20％豆粕能有效改善甜象草的青贮品质,促进乳杆菌属细菌生长,抑制有害细菌增殖.推荐甜象草青贮饲料的适宜发酵时间为30 d.