학술논문
诺尼果多糖的提取纯化、结构和生物活性研究进展 / Progress on extraction, purification, structure and bioactivity of noni fruit polysaccharide
Document Type
Academic Journal
Author
Source
食品安全质量检测学报 / Journal of Food Safety & Quality. 14(2):279-286
Subject
Language
Chinese
ISSN
2095-0381
Abstract
诺尼果是一种热带和亚热带水果,含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质等营养元素以及多糖、黄酮、多酚等活性成分,有很好的食用和药用价值.诺尼果多糖(noni fruit polysaccharide,NFP)是诺尼果中含量较高的活性成分,具有免疫调节、降脂减肥、抗肿瘤、抗氧化及抗炎等生物活性作用,在生物医药、保健食品等研究开发领域有着良好的应用前景.诺尼果多糖是一种由半乳糖醛酸聚糖组成的天然果胶多糖.不同提取方法制备得到的诺尼果多糖,在糖基组成、链结构及理化性质和生物活性等方面存在一定差异.本文介绍了诺尼果多糖的提取纯化工艺、诺尼果多糖的组成结构特征,以及诺尼果多糖的生物活性方面的最新研究进展,同时综述了诺尼果多糖组成结构与生物活性之间的关系,以期为诺尼果多糖应用于保健食品、药品等领域提供参考.