학술논문
水/油/水双重乳液内、外水相间作用能分析 / Analysis on Interaction Energy between the Two Aqueous Phases in Double Emulsions
Document Type
Academic Journal
Author
Source
高校化学工程学报 / JOURNAL OF CHEMICAL ENGINEERING OF CHINESE UNIVERSITIES. 20(3):338-344
Subject
Language
Chinese
ISSN
1003-9015
Abstract
通过考察范德华力和静电作用力两个主要因素,建立了一个用以计算双重乳液内、外水相间相互作用能的数学模型.利用此模型,首先计算分析了无吸附层和存在单吸附层时相互作用能的变化趋势,并重点考察了存在两个不同吸附层时此相互作用能的变化.发现在一定的静电作用条件下,随着两个界面间的间距(D)不同,内外水相间的相互作用也有所不同:(1)当D较大时,如果油相的Hamaker常数(AM-M)介于内、外水相的Hamaker常数(AP-P和AC-C)之间,则内外水相间的相互作用始终为微弱的排斥力;否则为微弱的吸引力.(2)当D很小时,如果AM-M介于内、外两个吸附层的Hamaker常数(AA1-A1和AA2-A2)之间,则内外水相间的相互作用表现为较强的排斥力,有利于系统的稳定;否则为吸引力,不利于系统的稳定.