학술논문
挤压膨化生产小龙虾饲料加工工艺研究 / Study on processing technology of crayfish feed by extrusion
Document Type
Academic Journal
Author
郭玉秋; 刘传富; 侯汉学; 汤文利; 梁萌; 门晓冬; GUO Yuqiu; LIU Chuanfu; HOU Hanxue; TANG Wenli; LIANG Meng; MEN Xiaodong
Source
中国饲料 / China Feed. (19):130-133
Subject
Language
Chinese
ISSN
1004-3314
Abstract
本试验采用挤压膨化技术,以膨化度、密度、稳定性和糊化度为主要指标,研究小龙虾饲料挤压膨化加工工艺条件.结果表明:影响小龙虾饲料挤压膨化工艺的主要因素是挤压膨化温度,其次是螺杆转速,物料含水量影响最小.最佳工艺条件为物料含水量26％、螺杆转速200 r/min、挤压膨化温度105℃,在该工艺条件下生产的产品结构光滑质密,膨化度为1.42、密度为1.18 g/cm3、稳定性为88.7％、糊化度为92.5％.