학술논문
杏鲍菇废弃菌渣中D-氨基葡萄糖盐酸盐的制备工艺及生物学活性分析 / Preparation and Biological Activity of D-Glucosamine Hydrochloride from the Waste Residues of Pleurotus eryngii
Document Type
Academic Journal
Author
张倩如; 吴启赐; 薛钰; 林志超; 黄家福; 吕昊坤; 彭伟; 潘裕添; 林进妹; ZHANG Qianru; WU Qici; XUE Yu; LIN Zhichao; HUANG Jiafu; Lü Haokun; PENG Wei; PAN Yutian; LIN Jinmei
Source
食品工业科技 / Science and Technology of Food Industry. 44(17):263-271
Subject
Language
Chinese
ISSN
1002-0306
Abstract
本文以杏鲍菇废弃菌渣为原料,探究了D-氨基葡萄糖盐酸盐(D-glucosamine hydrochloride,GAH)的制备工艺、液相-质谱(HPLC-MS)、红外光谱、理化指标及其对斑马鱼胚胎发育的影响.采用单因素和响应面优化试验,获得盐酸水解制备GAH的最佳条件:盐酸浓度 31%,水解时间 4 h,水解温度 82℃,液固比 5 mL/g,此时GAH得率可达 23.61%.液相-质谱、红外光谱和理化指标分析显示,GAH纯化样品纯度是标准品的 101.9%,质谱和红外光谱图与标准品一致,各项指标均符合甚至优于美国药典 43-国家处方集 38(USP43-NF38)的质量标准,砷含量仅 0.21 μg/g.斑马鱼实验结果表明,中高浓度(0.3%～0.5%)的GAH引发的斑马鱼胚胎发育异常比例超过 50%,且 0.3%的GAH对转化生长因子-β信号通路具有明显的促进作用.本研究结果可为未来杏鲍菇产品产业化生产及应用提供参考.