학술논문

“食品工程原理”课程思政探索与实践

Document Type

Academic Journal

Author

Source

现代面粉工业 / Modern Flour Milling Industry. 35(1):36-40

Subject

课程思政
食品工程原理
教学改革

Language

Chinese

ISSN

1674-5280

Abstract

推进课程思政建设是符合教育规律、回归教育初心的必然要求.“食品工程原理”是食品科学与工程专业的一门必修课.为了达到育人的目的,结合“食品工程原理”的特点,探讨教学中渗透“课程思政”元素的必要性、可行性和路径.

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