학술논문
水分胁迫对温室双孢菇动态发育品质及水分利用效率的影响 / Effects of water stress on dynamic development quality of Agaricus bisporus and water efficiency in greenhouse
Document Type
Academic Journal
Author
姬江涛; 赵向鹏; 王荣先; 赵凯旋; 马淏; 金鑫; Ji Jiangtao; Zhao Xiangpeng; Wang Rongxian; Zhao Kaixuan; Ma Hao; Jin Xin
Source
农业工程学报 / Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering. 37(6):205-213
Subject
Language
Chinese
ISSN
1002-6819
Abstract
为研究基质水分胁迫对双孢菇全育期内菇形的动态发育、产菇品质的影响,确定温室双孢菇适宜、高效的施水方案,以"奥吉1号"品种为试验材料,于2020年8月进行双孢菇全育期基质水分胁迫试验.该试验设置正常T1(基质饱和持水率的80％～90％)、轻度水分胁迫T2(基质饱和持水率的70％～80％)、中度水分胁迫T3(基质饱和持水率的60％～70％)、重度水分胁迫T4(基质饱和持水率的50％～60％)4种水分处理方案,出菇期测定双孢菇发育动态、单菇品质、区域产菇品质、产量与水分利用效率(Water Use Efficiency,WUE).结果表明:1)菇盖与菇柄的形态指标、出菇品质与基质含水量呈正相关,菇高受水分胁迫影响不明显.2)盖厚、茎粗、菇高的发育经历逐渐增长、快速增长和缓慢增长3个阶段.在T4水处理下菇厚、茎粗的最大值比T1水处理减少26.1％、24.9％,出菇时间延迟16.5 h(P<0.05).随着水分胁迫的加剧,菇柄与菇盖的生长速率峰值逐步提前,迅速增长期延长.3)在T2水处理下,双孢菇WUE和产菇数最高,相比T1水处理提高2.3％和9.2％(P<0.05),出菇产量和优质菇率略低于T1水处理.4)双孢菇结菇前期和后期可进行轻度水分胁迫提高WUE,形成耐旱机制.快速发育期内应保持基质充足含水量,以提高双孢菇品质,加快出菇时间.该研究为双孢菇水分精准管理提供理论依据.