학술논문
2004～2006年汕头市食品中镉污染调查 / Survey of status of contamination of food with cadmium in Shantou City in 2004 ～ 2006
Document Type
Academic Journal
Source
中国热带医学 / CHINA TROPICAL MEDICINE. 7(6):1012-1013
Subject
Language
Chinese
ISSN
1009-9727
Abstract
目的 了解汕头市地产食品中镉的污染情况,探讨污染来源,提出相应的预防和控制措施.方法 按照统一的方法,2004～2006年每年夏秋季在主要农贸市场及超市随机抽样检测,共采集了16类食品178份食品,进行镉的监测检验.结果 监测发现5份猪肾、2份海产品(虾蟹)、2份食用菌、1份大米、1份贝类的镉含量超过国家标准,超标倍数最高达到8倍.结论 汕头市部分食品受到不同程度重金属镉污染,尤其是猪肾中的镉污染最严重.污染来源可能与工业三废排放和饲料添加剂的滥用等有关.因此,应加大对食品中镉污染的监测力度,以确保食品的安全卫生.