학술논문
天津稻蟹米的消费特征分析 / Analysis on Consumption Characteristics of Crab Rice in Tianjin
Document Type
Academic Journal
Source
天津农业科学 / Tianjin Agricultural Sciences. 28(2):44-57
Subject
Language
Chinese
ISSN
1006-6500
Abstract
为深入研究稻蟹米在天津市场的消费特征,以问卷调查的方式,对收集到的692份有效问卷进行统计分析.调查结果显示,消费者更注重大米的口感体验,偏好选购中小规格的包装.购买稻蟹米的动机缘于绿色无公害食品的属性,获取商品信息的途径呈现多元化.研究发现部分消费者对稻蟹米的特性及品牌的认知度欠缺、年轻消费者对稻蟹米的关注度较低.因此,可以通过加强稻蟹米的品牌建设、拓宽销售渠道、健全产品标识与追溯体系等措施,以提升稻蟹米在消费群体中的认知水平,拉动消费需求.