학술논문
基于OBE理念的"食品化学"课程目标达成度评价研究 / Research on the Evaluation of the Degree of Achievement of Food Chemistry Curriculum Objectives Based on OBE concept
Document Type
Academic Journal
Author
崔国庭; 任国艳; 郭金英; 徐宝成; 康怀彬; 罗磊; CUI Guoting; REN Guoyan; GUO Jinying; XU Baocheng; KANG Huaibin; LUO Lei
Source
农产品加工（下半月） / AEM RODUCTS ROCESSING. (10):102-105
Subject
Language
Chinese
ISSN
1671-9646
Abstract
"食品化学"是食品科学与工程专业的核心课程,支撑着该专业人才培养目标的多项能力和素质的要求."食品化学"课程组以工程教育专业认证的OBE理念为原则,探索了"食品化学"课程目标与毕业要求的关系,建立了课程目标达成度的评价方法和评价体系,并借此体系评价该课程运行的结果,对评价结果分析之后针对性地提出持续改进的措施、方向,促进了该课程教学质量的改善与提高.