학술논문
包装饮用水铜绿假单胞菌不合格问题特点及原因分析 / Characteristics and Cause Analysis of Unqualified Paeudomonas Aeruginosa in Packaged Drinking Water
Document Type
Academic Journal
Author
Source
现代食品 / Modern Food. 29(4):133-136
Subject
Language
Chinese
ISSN
2096-5060
Abstract
本文旨在通过分析2021年陕西省包装饮用水监督抽检中铜绿假单胞菌的检出情况,调查包装饮用水中铜绿假单胞菌超标的原因.2021年,在陕西省范围内开展包装饮用水监督抽检277批次.其中,222批次为桶装水,检出铜绿假单胞菌37批次,检出率为16.7％;55批次为瓶装水,均未检出铜绿假单胞菌.同一批次的5份样品中,均检出铜绿假单胞菌的仅有3批次,占37批次不合格样品的8.1％;有部分样品甚至仅1份样品检出铜绿假单胞菌的占91.9％.桶装水铜绿假单胞菌检出率明显高于瓶装水,且同一批次的5份样品桶装水均检出铜绿假单胞菌的比率较低,结合实地调研分析,包装容器(周转桶)污染且清洗消毒不彻底是导致铜绿假单胞菌不合格的主要因素,而源水处理、管道设备清洗、生产环境管控等环节也存在一定的微生物污染风险.