학술논문
不同主脉脱水率烟叶主要生理生化特性指标及烟叶质量差异性研究 / Study on the Difference of Main Physiological and Biochemical Characteristics and Quality of the Flue-cured Tobacco Leaves with Different Vein Dehydration Rates
Document Type
Academic Journal
Author
陈献勇; 张荣成; 李静超; 王涛; 邱建明; 梁凯娟; 任铮; 李迪秦; CHEN Xianyong; ZHANG Rongcheng; LI Jingchao; WANG Tao; QIU Jianming; LIANG Kaijuan; REN Zheng; LI Diqin
Source
作物研究 / Crop Research. 36(6):536-541
Subject
Language
Chinese
ISSN
1001-5280
Abstract
为探讨不同主脉脱水率对烤后烟叶质量的影响,以烤烟品种翠碧1号为材料,烤前对鲜烟进行不同主脉脱水率处理,分析不同主脉脱水率烟叶主要生理生化特性指标,及烤后烟叶质量指标.结果表明:与主脉未脱水鲜烟相比,当鲜烟烤前主脉脱水10％±1％、20％±1％情况下,鲜烟保护性酶SOD、CAT、POD及MDA含量,α-淀粉酶、β-淀粉酶、淀粉磷酸化酶和叶绿素降解酶活性,及烤后烟叶物理性状、化学成分、外观质量和感官质量等,均无显著性差异,X2F和C3F烟叶的物理性状、CCUI、外观质量和感官质量的综合评价权重总分值,比对照依次分别高0.3～0.8和低0.4～1.4;但当主脉脱水30％±1％时,由于鲜烟酶活性等主要生理生化指标产生显著性差异,导致烤后烟叶质量出现显著性差异.本研究结果为低温低湿闭式烘烤在翠碧1号烘烤提质上的应用提供了新途径.