학술논문
响应面分析优化L-酪氨酸发酵培养基 / Optimization of L-tyrosine fermentation medium by response surface methodology
Document Type
Academic Journal
Author
Source
发酵科技通讯 / FAJIAO KEJI TONGXUN. 52(3):138-157
Subject
Language
Chinese
ISSN
1674-2214
Abstract
L-酪氨酸是一种人体必需的氨基酸,对人体的新陈代谢和生长发育起关键作用.随着L-酪氨酸市场的不断扩大,发酵法生产L-酪氨酸在工业生产上具有很高的价值.为提高L-酪氨酸产量,利用响应面分析法对L-酪氨酸发酵培养基进行优化,最终确定的L-酪氨酸发酵培养基关键成分及质量浓度分别为酵母粉 4.77 g/L、KH2PO42.35 g/L和生物素 0.24 mg/L.通过已优化的发酵培养基进行发酵,考察培养基对L-酪氨酸发酵过程中生物量、L-酪氨酸产量和副产物生成的影响.研究结果表明:在优化后的培养基中进行发酵,L-酪氨酸产量达(56.87±1.24)g/L,比优化前提升 25.3%,乙酸积累产量(1.08±0.12)g/L,降低 10.7%,产酸稳定,实验与响应面分析预测值基本吻合.