부산대학교 도서관

多年來富含抗氧化的多酚類物質，一直被提倡用於緩解尿道感染（urinary tract infection, UTI）所使用的食品，因其是非抗生素預防性選擇之一的品項，多為社會大眾所鍾愛。研究發現女性在其一生中有50％的UTI風險，甚至有高達20－30％經歷了隨後的UTI復發現象。因此，本研究的目的是以綠茶提取物進行緩解泌尿道發炎因子之研究，以藉由抑制一氧化氮（nitric oxide, NO）、介白素6（cytokine interleukin 6; IL-6）、腫瘤壞死因子-α（tumor necrosis factor; TNF-α），提出對三種抗發炎之研究，以減輕泌尿道感染的風險，並為這些疾病的醫療保健提供了建議。結果表明，綠茶提取物顯著抑制由細菌脂多醣（LPS）刺激的炎症性NO反應。在低劑量（在細胞培養基中為2.5％），中等劑量（在細胞培養基中為5％）和高劑量（在細胞培養基中為10％）導致NO誘導的抑制作用分別為5.5％，16.8％和27.6％。綠茶提取物顯著抑制細菌性脂多醣刺激炎症性IL-6反應。在低劑量（在細胞培養基中為2.5％），中等劑量（在細胞培養基中為5％）和高劑量（在細胞培養基中為10％）導致IL-6誘導的抑制作用分別為28.7％，42.3％和50.3％。然而，在同一時間沒有對TNF-α的產生抑制反應。同時，這些綠茶提取物在測試的細胞中不具細胞毒性。雖然如此，綠茶提取物雖然具有抗發炎作用。但是，沒有直接證據證明，具有可以減輕尿道炎症的試驗結果。因此，以本次的細胞試驗結果，提供給相關的專家學者，再進行直接證據研究的參考。這是值得在以後進一步的研究和討論，同時還需要通過更多的臨床試驗和更多更高質量的研究。