학술논문
Freisetzung von Peptiden aus Milchproteinen durch die Joghurtstarterkulturen S. thermophilus und Lb. bulgaricus.
Document Type
Article
Source
Lebensmittelchemie; Mar2024 Supplement 1, Vol. 78, pS1-026-S1-026, 1p
Subject
Language
ISSN
09371478