학술논문
Identifizierung und Quantifizierung von Reaktionsprodukten aus Chinasäure Säure, Chinasäurelacton und Chlorogensäure mit Strecker Aldehyde in geröstetem Kaffee.
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Source
Lebensmittelchemie; Mar2021 Supplement S1, Vol. 75, pS1-029-S1-029, 1p
Subject
Language
ISSN
09371478