학술논문
Effects of high-protein intake on bone turnover in long-term bed rest in women.
Document Type
Article
Author
Source
Subject
*BONE resorption
*BED rest
*BRANCHED chain amino acids
*C-peptide
*DIETARY calcium
*CLINICAL trials
*POTASSIUM
*PROBABILITY theory
*DIETARY proteins
*STATISTICAL sampling
*WOMEN'S health
*RANDOMIZED controlled trials
*DESCRIPTIVE statistics
*PREVENTION
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Language
ISSN
1715-5312
Abstract
Le repos alité (« BR ») est la cause de la perte osseuse même chez des individus apparemment en bonne santé. Selon des études, des individus sur pied pourraient profiter d'un apport riche en protéines afin de stimuler la synthèse de protéines et maintenir la masse musculaire. Toutefois, un apport protéique supérieur à l'apport journalier recommandé sans un apport adéquat en calcium et en potassium pourrait accroître la résorption osseuse. Nous posons l'hypothèse selon laquelle un régime riche en protéines (« HiPROT ») appliqué de façon isocalorique durant un BR accompagné d'un apport en calcium et en potassium conforme aux valeurs recommandées, contrerait l'effet du BR sur le renouvellement des cellules osseuses. Après 20 jours d'adaptation sur pied à un environnement contrôlé, 16 femmes se soumettent durant 60 jours à un BR, la tête inclinée de 6° vers le bas (« HDT »), puis sont réparties aléatoirement dans deux groupes. Les sujets témoins (« CON », n = 8) reçoivent quotidiennement 1 g de protéines alimentaires par kilogramme de masse corporelle. Les sujets du groupe HiPROT ( n = 8) reçoivent quotidiennement durant le BR 1,45 g de protéines par kilogramme de masse corporelle additionnées de 0,72 g d'acides aminés à chaîne ramifiée. Tous les sujets sont soumis à un régime personnalisé (avant HDTBR: 1888 ± 98 kcal/jour; durant HDTBR: 1604 ± 125 kcal/jour; après HDTBR: 1900 ± 262 kcal/jour), mais les sujets témoins ont un apport plus riche en gras et en sucres. L'apport riche en protéines amplifie l'accroissement de la résorption osseuse induite par BR comme le révèle, à la fin du BR, le télopeptide C, un marqueur de l'ostéonécrose (>30 %) ( p < 0,001). Les marqueurs de la formation osseuse ne sont pas affectés par BR et l'apport riche en protéines. Un apport riche en protéines durant BR pourrait amplifier la perte osseuse. Il faut absolument réaliser d'autres études à long terme pour démontrer l'effet positif des protéines sur la masse musculaire, et ce, sans risque de diminution de la densité minérale osseuse. [Traduit par la Rédaction] [ABSTRACT FROM AUTHOR]