부산대학교 도서관

Les systèmes alimentaires modernes se fondent sur un nombre très limité de cultures commerciales, alors qu'une très grande diversité de plantes comestibles inexploitées pourrait assurer la sécurité alimentaire et la nutrition. Les régimes alimentaires appauvris et peu diversifiés sont étroitement liés aux multiples formes de malnutrition et aux risques alimentaires. Dans certains contextes, comme en Afrique de l'Ouest, les défaillances en micronutriments sont particulièrement prononcées. Par conséquent, il urge de développer des régimes alimentaires sains, soutenus par des systèmes alimentaires durables. Dans ce contexte, la restauration des paysages forestiers pour lutter contre la dégradation de l'environnement qui s'inscrit dans une approche sensible à la nutrition pourrait contribuer à assurer la disponibilité tout au long de l'année d'aliments nutritifs dérivés des arbres. [ABSTRACT FROM AUTHOR]