부산대학교 도서관

Z uporabo optične emisijske spektrometrije z induktivno sklopljeno plazmo (ICP-OES) in plamenske atomske absorpcijske spektrometrije (FAAS) smo v vzorcih humanega mleka in vzorcih mlečnih formul za dojenčke določili koncentracije cinka, eleza in bakra. Poleg mlečnih formul za dojenčke stare od 1 do 6 mesecev smo analizirali tudi standardni referenčni material SRM-1849. Za Fe smo najboljžo občutljivost določili s FAAS, za Zn in Cu pa z ICP-OES. Meja določanja za Zn in Cu je 5 μg L-1 in 10 μg L-1 za Fe. Izkoristki za Zn, Fe in Cu so v območjih od 90 % do 94 %, 97 % do 103 % in 90 % do 102 %. V vzorcih humanega mleka so bile povprečne koncentracije Zn, Fe in Cu 5,35, 0,47 in 0,83 mg L-1, medtem ko so bile v mlečnih formulah za dojenčke v območjih od 3,52-4,75 mg L-1, 3,37-4,56 mg L-1 in 0,28-0,41 mg L-1. Kljub kompleksnosti vzorcev je predlagana metoda preprosta, hitra in učinkovita. Za določanje Zn je boljža ICP-OES metoda, za določanje Fe pa FAAS. V primeru Cu sta metodi primerljivi. [ABSTRACT FROM AUTHOR]