학술논문
Composición Química del Aceite Esencial de Hojas de Orégano (Origanum vulgare).
Document Type
Article
Author
Source
Subject
*OREGANO
*ESSENTIAL oils
*GAS chromatography/Mass spectrometry (GC-MS)
*CARYOPHYLLENE
*COMPOSITION of leaves
*EUGENOL
*THYMOL
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Language
Spanish
ISSN
0716-8756
Abstract
Se ha analizado químicamente el orégano (Origanum vulgare) cultivado en Coloso, Departamento de Sucre en Colombia para determinar la variabilidad en la composición química causada por las condiciones climáticas de la región. Para ello se empleó cromatografía de gases acoplada con espectrometría de masas. Se identificó como compuesto mayoritario al timol con 67,51%, seguido de p-cimeno, γ-terpineno, cariofileno, oxido de cariofileno, trans-α-bergamoteno, eugenol, y α- bergamoteno, con 11.66%, 5.51%, 5.38%, 2.22%, 1.65%, 1.49%, y 1.32% respectivamente. El Timol le otorga al orégano múltiples propiedades antioxidantes, microbiológicas y conservantes de alimentos, además de potenciales aplicaciones en perfumería y cosmética. [ABSTRACT FROM AUTHOR]