부산대학교 도서관

Les probiotiques sont des microorganismes vivants qui, lorsqu’administrés en quantités adéquates, sont bénéfiques pour la santé de l’hôte. En plus de bénéfices pour la santé, les probiotiques peuvent améliorer différents aspects de la croissance et de la performance du bétail et de la volaille, et contrôler les microorganismes indésirables chez les animaux de consommation. Les études indiquent que les probiotiques peuvent prévenir ou traiter certaines maladies, incluant les maladies atopiques chez l’enfant, l’allergie alimentaire, l’infection post-chirurgicale, la diarrhée aiguë et les symptômes associés au syndrome du côlon irritable. La compréhension du mécanisme d’action des probiotiques, de leur efficacité et de leur utilisation potentielle est limitée par la disponibilité et la sensibilité des méthodes actuelles (c.-à-d. techniques de cultures). Au cours des dernières années, la PCR en temps réel et les micro-puces d’ADN sont devenues des méthodes en vue et prometteuses pour évaluer les changements quantitatifs de composantes spécifiques d’une communauté microbienne, et mesurer l’influence des probiotiques sur la structure et la fonction des écosystèmes intestinaux chez l’humain et l’animal. Des études indépendantes de la mise en culture ont démontré que seule une fraction des organismes présents dans les fèces sont cultivables et que conséquemment, les résultats obtenus par la culture sont limités. À l’opposé, une connaissance approfondie des génomes bactériens a fait de la PCR en temps réel et des micro-puces d’ADN des méthodes plus sensibles et plus précises en vue d’analyser en détail un microbiote intestinal complexe. De plus, ces techniques peuvent servir à évaluer l’influence des microorganismes intestinaux sur le métabolisme de l’hôte, le statut nutritionnel et les maladies. Ainsi, cet article passera en revue la technologie et les applications de la PCR en temps réel et des micro-puces à ADN dans le contexte de l’utilisation des probiotiques et de leurs effets sur le microbiote intestinal et les maladies gastro-intestinales. [ABSTRACT FROM AUTHOR]