부산대학교 도서관

Wprowadzenie. Czestość występowania i obraz kliniczny nadwraźliwości na pokarmy oraz rodzaj alergenu znacznie różni się w poszczególnych grupach wiekowych. Większość badań dotyczy dzieci i młodzieży, a dane dotyczące dorosłych są nieliczne. Jednym z celów programu EuroPrevall jest porównanie częstości alergii na pokarmy wśród dorosłych w różnych krajach europejskich. Cel pracy. Ocena częstości występowania objawów nadwrażliwości na pokarmy, rodzaju objawów i pokarmów, po których spożyciu występują niepożądane dolegliwości w populacji dorosłych mieszkańców Łodzi na podstawie badania ankietowego. Materiał i metody. Spośród 373 808 mieszkańców Łodzi w wieku 20-54 lat wylosowano 3000 respondentów (1500 kobiet i 1500 mężczyzn). Do badanych wysłano trzykrotnie w odstępach 2 tygodni list informacyjny z zaproszeniem do wzięcia udziału w badaniu oraz kwestionariusz samozwrotny dotyczący objawów po pokarmach. Do osób, które nie odpowiedziały, telefonowano. Wyniki. Informację zwrotną uzyskano od 64% respondentów, a ankietę wypełniło 51 % badanych. Wśród, które odpowiedziały na pytania zawarte w ankiecie 29 % zgłaszało objawy niepożądane po pokarmach, przy u 60 % pojawiły się one częściej niż 4 razy. Najczęściej zgłaszanymi objawami były: świąd skóry, wysypka, biegunka lub wymioty oraz bóle głowy. Niepożądane objawy występowały najczęściej po spożyciu owoców (u 41% respondentów), a najrzadziej po spożyciu ryb (u 3% respondentów). Pokarmami najczęściej wywołjącymi objawy były: pomidor (15%), truskawki (11%), mleko (11%), jajko (8,5%), czekolada (7%) i jabłko (6%). Wnioski. Badanie ankietowe wskazuje na wysoką częstość objawów niepożądanych po spożyciu pokarmów, choć nie pozwala na ustalenie ich etiologii. [ABSTRACT FROM AUTHOR]