부산대학교 도서관

La sélection de génotypes de haricots communs (Phaseolus vulgaris L.) avec une qualité de conserve optimale est offre le potentiel pour la consummation de haricots secs qui est augmenté parmi les citadins à revenus de la classe moyenne en Afrique subsaharienne (ASS). Il est essential de comprendre le contrôle génétique des caractères de qualité de mise en conserve pour l'amélioration des génotypes de haricots communs pour obtenir la qualité de mise en conserve souhaitée. L'objectif de cette étude était de déterminer la capacité de combinaison et l'héritabilité des caractères de qualité de mise en conserve (CQT) du haricot commun; et établir des points d'entrée pour une sélection efficace de ces caractères. Une population issue de deux parents contrastés pour les caractères de qualité de conservation a été développée et a progressé jusqu'à F2. Les graines F2:F4 ont été évaluées pour les CQT trois mois après la récolte. Une variation substantielle a été observée parmi les caractéristiques de qualité de mise en conserve testées, notamment l'apparence générale des haricots en conserve, la rétention de la couleur de l'enveloppe des graines, à savoir l'agglutination, l'amidon libre, le fractionnement et le coefficient d'hydratation. Les caractéristiques de qualité de la mise en conserve englobaient un spectre d'effets à la fois additifs et non additifs. Des combinateurs prometteurs pour les CQT ont été identifiés parmi les parents, KK8 et MAC 13, suggérant leur potentiel d'utilisation dans les programmes de sélection. Des valeurs modérées à élevées du ratio de Baker (BR = 0,41-0,94) ont été observées pour certains CQT et une héritabilité au sens étroit (h² = 0,47-0,66). Les caractères de qualité de mise en conserve présentaient des valeurs d'héritabilité au sens large (H²) substantielles, allant de 0,6 à 0,92. Ces résultats constituent des points d'entrée précieux pour les programmes de sélection axés sur l'amélioration de la qualité du haricot commun pour la mise en conserve. [ABSTRACT FROM AUTHOR]