학술논문
五氯酚及其钠盐的样品前处理方法和 残留检测技术研究进展.
Document Type
Article
Source
Subject
*FOOD of animal origin
*FOOD chains
*PENTACHLOROPHENOL
*SODIUM salts
*FOOD science
*PERSISTENT pollutants
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Language
Chinese
ISSN
1008-7303
Abstract
五氯酚作为一种持久性有机污染物，曾被用作杀虫剂、抗菌剂和防腐剂等，其性质稳 定且不易降解。残留于环境中的五氯酚及其钠盐五氯酚钠（统称 PCPs）可以通过生物富集作用 进入食物链，进而残留于动物性食品中。本文综述了国内外 PCPs 的相关标准和法律规定，并 比较了中国关于 PCPs 的不同标准，分析了不同基质中 PCPs 的样品前处理方法和常用检测技 术，对食品中 PCPs 的残留检测技术研究和应用前景进行了展望。 [ABSTRACT FROM AUTHOR]