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'소장자료' 에서 검색결과 13건

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Fermented milk and dairy products

저자 : Puniya, Anil Kumar

출판사 : Boca Raton, FL : CRC Press, 2016.

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국외단행본

Manufacturing yogurt and fermented milks

저자 : Chandan, Ramesh C

출판사 : Malden, MA : Wiley-Blackwell

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국외단행본

Encyclopedia of fermented fresh milk products : an international inventory of fermented milk, cream, buttermilk, whey, and related products

저자 : Kurmann, Joseph A

출판사 : New York : Van Nostrand Reinhold , c1992.

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학위논문

Wireless telemetry를 이용한 유산균 발효유가 구강 내 산도변화에 미치는 영향에 관한 연구=(A) Study on the influences od fermented milks on the changes in intraoral acidic level by Wireless indwellingtelemetry

저자 : 안울진

출판사 : 부산: 부산대학교, 2007.

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국내단행본

생명공학 기술에 의한 항 콜레스테롤 유산균 개발과 이를 이용한 혈중 콜레스테롤 저하 신기능성 발효유 생산 기술 개발 = Development of Anticholesterolemic Lactic Acid Bacteria by Biotechnollogy and Production of New Functional Fermented Milk Lowering Blood Cholesterol Level

저자 : 농림부

출판사 : [과천] : 농림부 , 1998.

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학위논문

Bisphenol A의 독성과 내성 젖산균 분리 및 발효유 이용 연구= Studies on the bisphenol A toxicity, isolation of bisphenol A-resistant lactic acid bacteria and application to the fermented milk

저자 : 민병태

출판사 : 부산 : 부산대학교, 2005.

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학위논문

수·종 유산균 발효유의 법랑질 침식효과에 대한 연구= A study on the enamel erosion by fermented milk

저자 : 심정호

출판사 : 부산 : 부산대학교, 2004.

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국외단행본

美しい世界のチーズの教科書

저자 : Sicard, Tristan

출판사 : 東京 : パイインターナショナル2021

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학위논문

Bacillus 균 발효유의 항당뇨 및 고농도 포도당으로 유도된 산화스트레스 개선 효과 =Antidiabetic activity and protective effect on high glucose induced oxidative stress of fermented soybean milk by bacillus

저자 : 이나리

출판사 : 부산 : 부산대학교, 2009.

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학위논문

Bifidus菌醱酵乳의 抗腫瘍效果에 관한 硏究 = Studies on antitumor effect of milk fermented with bifidobacterium

저자 : 김제국

출판사 : 서울 : 成均館大學校, 1990.

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