소장자료

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'소장자료' 에서 검색결과 80건

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국외단행본

Fermented foods in health and disease prevention

Frias, Juana

London : Academic Press, 2017.

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Fermented foods of the world : a dictionary and guide

Campbell-Platt, Geoffrey

London

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국외단행본

Microbiology and technology of fermented foods

Hutkins, Robert W

Hoboken : Wiley Blackwell, 2019.

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국외단행본

Health benefits of fermented foods and beverages

Tamang, Jyoti Prakash

Boca Raton : CRC Press, 2015.

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국외단행본

Advances in fermented foods and beverages :improving quality, technologies and health benefits

Holzapfel, W. H

Cambridge : Elsevier/Woodhead Publishing, 2015.

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국외단행본

Microbiology of fermented foods

Wood, Brian J. B

England

나노생명과학도서관

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국외단행본

Microbiology of fermented foods

Wood, Brian J. B

London : Blackie Academic & Pfofessional , 1998.

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국외단행본

Handbook of indigenous fermented foods

Steinkraus, Keith H

New York : M. Dekker , c1983.

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국외단행본

Fermented food beverages in nutrition

Gastineau, Clifford Felix

New York : Academic Press , 1979.

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국외eBook

Fermented food products[electronic resource]

Sankaranarayanan, A

Florida : CRC Press, [2020]

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