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ㅏ	あ a	ぁ	か ka	が ga	さ sa	ざ za	た ta	だ da		な na	は ha	ば ba	ぱ pa	ま ma	や ya	ゃ lya	ら ra	わ wa	ゎ lwa	ん n
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ㅏ	ア a	ァ	カ ka	ガ ga	サ sa	ザ za	タ ta	ダ da		ナ na	ハ ha	バ ba	パ pa	マ ma	ヤ ya	ャ lya	ラ ra	ワ wa	ヮ lwa		ン n
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ㅗ	オ o	ォ	コ ko	ゴ go	ソ so	ゾ zo	ト to	ド do		ノ no	ホ ho	ボ bo	ポ po	モ mo	ヨ yo	ョ lyo	ロ ro	ヲ wo		ーー

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ⅰ

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'소장자료' 에서 검색결과 191건

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국내단행본

프로 제빵 테크닉 =Technik für das backer

저자 : 강기, 수

출판사 : 서울 : 비앤씨월드, 2016

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학위논문

添加劑가 複合粉의 物理的性質에 미치는 影響과 製빵 試驗

저자 : 이왕하

출판사 : 서울 : 高麗大學校, 1985.

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학위논문

卵殼粉의 添加가 반죽의 物理的性質과 製빵 適性에 미치는 影響

저자 : 이성주

출판사 : 서울 : 高麗大學校, 1988.

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학위논문

製빵시 卵殼의 利用에 관한 硏究

저자 : 김용섭

출판사 : 이리 : 圓光大學校, 1989.

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국내단행본

제빵의 과학 : 맛있는 빵 만들기의 과학적 원리에 대한 Q&A 131

저자 : 길야, 정일

출판사 : 서울 : 터닝포인트, 2020

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국내단행본

(제빵여왕 이지혜의)소문난 베이킹 :빵부터, 케익, 쿠키, 주스까지 웬만한건 다 만들어 먹는

저자 : 이지혜

출판사 : 서울 : 로그인 : 이퍼블릭, 2010(2011 2쇄)

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국내단행본

(이론과 함께하는) Best 제과제빵 =Best bread & pastry :NCS(국가직무능력표준)기준에 따른

저자 : 김승화

출판사 : 파주 : 백산, 2016

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국내단행본

이시대 제빵인의 필수서 :대한민국명장 홍종흔의 표준‧응용 냉동제빵법

저자 : 홍종흔

출판사 : 서울 : 이프애드(IFAD), 2016

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국내단행본

저자 : 한장호

출판사 : 파주 : 지구문화사, 2012

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국내단행본

냉동 제빵법 :표준·응용

저자 : 홍종흔

출판사 : 서울 : IFAD : 이프애드, 2011

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