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'소장자료' 에서 검색결과 9건
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사카나(漁)와 일본 : 비릿 짭짤, 일본 어식(漁食) 문화 이야기
저자 : 서영찬
출판사 : 서울 : 동아시아, 2024
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(큰 눈이 매력적인) 조피볼락 황금레시피
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출판사 : 부산 : 국립수산과학원, 2021
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(바다의 여왕) 참돔 :이제 요리로 즐긴다!
저자 : 국립수산과학원
출판사 : 부산 : 국립수산과학원2021
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광어야 요리를 부탁해
저자 : 국립수산과학원
출판사 : 부산: 국립수산과학원 식품위생가공과, 2020
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생선상식 77 :초보 요리사가 알아야 할 생선·해산물 기초 상식 77가지
저자 : 라망
출판사 : 서울 : la main, 2016
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생선 요리의 과학 : '생각하는 혀'를 키우는 어패류 사이언스
저자 : 성뢰, 우평
출판사 : 파주 : 글항아리, 2020.
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피시 쿡북 : 머리부터 꼬리까지 생선을 대하는 새로운 방식
저자 : Niland, Josh
출판사 : 서울 : 미호 : 시공사, 2021
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바다음식의 인문학 : 싱싱한 바다 내음에 담긴 한국의 음식문화
저자 : 정혜경
출판사 : 서울 : 따비, 2021
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꾼의 황금 레시피 : <입질의 추억>이 공개하는 수산물 요리 바이블
저자 : 김지민
출판사 : 서울 : 연두m&b, 2020
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