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식품 물성학 =Food rheology :원리와 응용
자료유형
국내단행본
서명/책임사항
식품 물성학 = Food rheology : 원리와 응용 / 이수용 , 김용노 지음
발행사항
서울 : 수학사 , 2017
형태사항
221 p. : 삽화 ; 26 cm
일반주기
2017년 "대한민국학술원 선정 우수 학술도서"
서지주기
참고문헌(p. 211-214)과 색인(p. 215-221) 수록
ISBN
9788971407080
청구기호
664 이57ㅅ
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