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Handbook of drying for dairy products
자료유형
국외단행본
서명/책임사항
Handbook of drying for dairy products / edited by C. Anandharamakrishnan.
발행사항
Chichester, West Sussex : Wiley Blackwell , 2017.
형태사항
xix, 316 p. : ill. ; 25 cm.
서지주기
Includes bibliographical references and index.
ISBN
9781118930496 (cloth)
청구기호
637 H236a
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