소장자료
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| 999 | ▼c이현진▲ |
기초 식품미생물학
자료유형
국내단행본
서명/책임사항
기초 식품미생물학 / Thomas J. Montville , Karl R. Matthews [공]저 ; 박희동 [외]역
원서명
Food microbiology : an introduction 2nd ed.
개인저자
발행사항
서울 : 월드사이언스 , 2013
형태사항
xxi, 418 p. : 삽화 ; 28 cm
일반주기
공역자: 김명희, 김영목, 손호용, 이신호, 이종화, 정건섭, 정신교, 차재호
서지주기
각 장마다 참고문헌과 색인(p. 413-418) 수록
ISBN
9788958812074
청구기호
664.001579 M814f2한
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