소장자료
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| 110 | ▼a한국.▼b농림수산식품부▲ | ||
| 245 | 1 | 0 | ▼a수출전략형 전통 쌀 가공기술 고도화 및 가공식품 개발 =▼xStudy of processing technology and product development for exportation of traditional rice product /▼d농림수산식품부 [편]▲ |
| 260 | ▼a과천 :▼b농림수산식품부,▼c2011▲ | ||
| 300 | ▼a541 p. :▼b삽화 ;▼c30 cm▲ | ||
| 500 | ▼a주관연구기관명: 한국식품연구원▲ | ||
| 500 | ▼a주관연구책임자; 금준석▲ | ||
| 500 | ▼a세부연구책임자: 금준석, 이현우, 박종대▲ | ||
| 500 | ▼a공연구원: 석호문, 김동만, 김동철, 김성수, 조진호, 박용곤, 김상희, 차환수, 김의웅, 구경형, 김인호, 임성일, 김훈, 이민아, 이성훈, 정소영, 김동광, 박성용, 최은지, 김미선, 김현승▲ | ||
| 500 | ▼a위탁연구기관: 건양대학교 (임지순), 한국산업기술대학교 (임재각), 전남대학교 (신말식)▲ | ||
| 500 | ▼a참여기업: CJ 제일제당 (김태형), 대두식품 (한혁진), 태평양물산 (최광이)▲ | ||
| 500 | ▼a이 보고서는 농림수산식품부에서 시행한 수출전략형 전통 쌀 가공기술 고도화 및 가공식품의 연구보고서임▲ | ||
| 504 | ▼a참고문헌: p. 530-541▲ | ||
| 505 | 0 | 0 | ▼t수철전략형 가공밥류의 고도화기술(제1세부) =Study of processing technology for exportation of cooked rice product -- ▼t수출전략형 가공떡류의 고도화기술(제2세부) =Study of processing technology for exportation of korea rice cake product -- ▼t수출전략형 쌀라면의 고도화기술(제3세부 =Study of processing technology for exportation of rice ramen product▲ |
| 520 | ▼a요약문 및 Summary 수록▲ | ||
| 653 | ▼a쌀▼a가공밥류▼a가공떡류▼a쌀라면▼a쌀가공식품▲ | ||
| 700 | 1 | ▼a금준석▲ | |
| 700 | 1 | ▼a이현우▲ | |
| 700 | 1 | ▼a박종대▲ | |
| 700 | 1 | ▼a석호문▲ | |
| 700 | 1 | ▼a김동만▲ | |
| 700 | 1 | ▼a김동철▲ | |
| 700 | 1 | ▼a김성수▲ | |
| 700 | 1 | ▼a조진호▲ | |
| 700 | 1 | ▼a박용곤▲ | |
| 700 | 1 | ▼a김상희▲ | |
| 700 | 1 | ▼a차환수▲ | |
| 700 | 1 | ▼a김의웅▲ | |
| 700 | 1 | ▼a구경형▲ | |
| 700 | 1 | ▼a김인호▲ | |
| 700 | 1 | ▼a임성일▲ | |
| 700 | 1 | ▼a김훈▲ | |
| 700 | 1 | ▼a이민아▲ | |
| 700 | 1 | ▼a이성훈▲ | |
| 700 | 1 | ▼a정소영▲ | |
| 700 | 1 | ▼a김동광▲ | |
| 700 | 1 | ▼a박성용▲ | |
| 700 | 1 | ▼a최은지▲ | |
| 700 | 1 | ▼a김미선▲ | |
| 700 | 1 | ▼a김현승▲ | |
| 700 | 1 | ▼a임지순▲ | |
| 700 | 1 | ▼a임재각▲ | |
| 700 | 1 | ▼a신말식▲ | |
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| 999 | ▼a손은주▲ |
수출전략형 전통 쌀 가공기술 고도화 및 가공식품 개발 =Study of processing technology and product development for exportation of traditional rice product
자료유형
국내단행본
서명/책임사항
수출전략형 전통 쌀 가공기술 고도화 및 가공식품 개발 = Study of processing technology and product development for exportation of traditional rice product / 농림수산식품부 [편]
부출서명
Study of processing technology for exportation of cooked rice product
Study of processing technology for exportation of korea rice cake product
Study of processing technology for exportation of rice ramen product
Study of processing technology for exportation of korea rice cake product
Study of processing technology for exportation of rice ramen product
발행사항
과천 : 농림수산식품부 , 2011
형태사항
541 p. : 삽화 ; 30 cm
일반주기
주관연구기관명: 한국식품연구원
주관연구책임자; 금준석
세부연구책임자: 금준석, 이현우, 박종대
공연구원: 석호문, 김동만, 김동철, 김성수, 조진호, 박용곤, 김상희, 차환수, 김의웅, 구경형, 김인호, 임성일, 김훈, 이민아, 이성훈, 정소영, 김동광, 박성용, 최은지, 김미선, 김현승
위탁연구기관: 건양대학교 (임지순), 한국산업기술대학교 (임재각), 전남대학교 (신말식)
참여기업: CJ 제일제당 (김태형), 대두식품 (한혁진), 태평양물산 (최광이)
이 보고서는 농림수산식품부에서 시행한 수출전략형 전통 쌀 가공기술 고도화 및 가공식품의 연구보고서임
주관연구책임자; 금준석
세부연구책임자: 금준석, 이현우, 박종대
공연구원: 석호문, 김동만, 김동철, 김성수, 조진호, 박용곤, 김상희, 차환수, 김의웅, 구경형, 김인호, 임성일, 김훈, 이민아, 이성훈, 정소영, 김동광, 박성용, 최은지, 김미선, 김현승
위탁연구기관: 건양대학교 (임지순), 한국산업기술대학교 (임재각), 전남대학교 (신말식)
참여기업: CJ 제일제당 (김태형), 대두식품 (한혁진), 태평양물산 (최광이)
이 보고서는 농림수산식품부에서 시행한 수출전략형 전통 쌀 가공기술 고도화 및 가공식품의 연구보고서임
서지주기
참고문헌: p. 530-541
내용주기
수철전략형 가공밥류의 고도화기술(제1세부) =Study of processing technology for exportation of cooked rice product -- 수출전략형 가공떡류의 고도화기술(제2세부) =Study of processing technology for exportation of korea rice cake product -- 수출전략형 쌀라면의 고도화기술(제3세부 =Study of processing technology for exportation of rice ramen product
요약주기
요약문 및 Summary 수록
청구기호
664.725 한17ㅅ
소장정보
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