소장자료
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Dairy chemistry and biochemistry
자료유형
국외단행본
서명/책임사항
Dairy chemistry and biochemistry / P.F. Fox and P.L.H. McSweeney.
판사항
1st ed.
발행사항
London ; New York : Blackie Academic & Professional , 1998.
형태사항
xiv, 478 p. : ill. ; 24 cm.
서지주기
Includes bibliographical references and index.
ISBN
0412720000
청구기호
637 F792d
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