소장자료
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식품위생안전성학 =Food hygiene and safety
자료유형
국내단행본
서명/책임사항
식품위생안전성학 = Food hygiene and safety / 신동화 [외]저
발행사항
서울 : 한미의학 , 2011
형태사항
512 p. : 삽화, 표 ; 26 cm
일반주기
부록 : 1. HACCP 관리계획 적용사례 -- 2. 식품기술사 기출문제
공저자: 오덕환, 우건조, 정상희, 하상도
각 장마다 기출문제 수록
찾아보기: p. 504-512
공저자: 오덕환, 우건조, 정상희, 하상도
각 장마다 기출문제 수록
찾아보기: p. 504-512
서지주기
각 장마다 참고문헌 수록
ISBN
9788992971997
청구기호
363.192 식847ㅅ
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