소장자료
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전통 약과 및 다식 제품의 대중화를 위한 품질향상에 관한 연구= Study on the Technology Development of Quality Enhancement of Traditional Yackwa and Dasik
자료유형
국내단행본
서명/책임사항
전통 약과 및 다식 제품의 대중화를 위한 품질향상에 관한 연구 : 최종연구보고서 = Study on the Technology Development of Quality Enhancement of Traditional Yackwa and Dasik / 농림부 編.
발행사항
과천 : 농림부 , 2003.
형태사항
178 p. : 삽도 ; 26 cm.
일반주기
주관연구기관: 한국식품개발연구원, 총괄연구책임자: 김현정, 세부연책임자: 전향숙, 김정태, 연구원: 홍상필, 윤종일
위탁연구기관: 용인대학교, 위탁연구책임자: 김혜영 B
위탁연구기관: 용인대학교, 위탁연구책임자: 김혜영 B
서지주기
참고문헌포함
청구기호
594.34 농239ㅈ
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